La Vie de Gaia

Spécificité
Tous les plats en Inde sont parfumés de différents mélanges d’épices, selon les régions, les saisons et le mode de cuisson.
Le GARAM MASALA est privilégié dans le nord de l’Inde où les temps froids sont plus rigoureux. Sa combinaison d’épices fortes et chaudes on pour effets de réchauffer le corps.

Ingrédients
Coriandre,
Sésame,
Cumin,
Cardamome,
Laurier,
Cannelle,
Pavot,
Gingembre,
Poivre noir,
Girofle,
Fenouil,
Anis,
Piment.
100% Produits issus de l’agriculture biologique
Certifié CCPAE Espagne

Utilisation et saveurs.
« Garam » signifie chaud
« Masala » signifie mélange d’épices
Mélange réchauffant qui parfume, et surtout, donne du piquant en l’incorporant à la viande et dans des plats de légumes. Il apporte un goût épicé aux salades en les saupoudrant.
Saveur piquante et chaude.

Présentation
Pots en verre de 35g poids net
Etiquettes sur papier recyclé
Sécurité d’ouverture sur le bouchon

Recette : Curry de légumes « 9 joyaux »

Pour 4 personnes
Préparation : 30 mm
Cuisson : 40 mm

90 ml d’huile d’olive
4 gros oignons émincés
3 cuil à café de GARAM MASALA
4 légumes de saison au choix
60 g de petit pois
300 g de tomates
30 gr de raisins secs
60 gr d’amandes effilées
30 gr de pistaches hachées
2 gousses d’ail râpé
2 cm de gingembre frais râpé

Chauffez l’huile, faire blondir les oignons. Ajouter les épices.
Tournez vivement, ne pas faire dorer.
Incorporer les tomates, l’ail, les petits pois, le gingembre puis les légumes.
Salez. Laissez mijoter ; les légumes doivent être cuits mais fermes.
Mélangez bien et servez chaud saupoudré de coriandre fraîche.
Accompagnez de riz nature.



BON APPETIT